En iyi aşçılar bile teknede yemek pişirmeye kalkarken iki kere düşünür, dört kere ölçer. Adeta her şeyi yeniden öğrenmek gerekir. Siz öyle yapmak durumunda kalmayın diye pek çok denizcinin ortaklaştığı doğruları bir araya getirdik.

 

 

ATIŞTIRMALIK: Teknede en pratik çözümlerden birisi ekmek üstü atıştırmalıklar. Zeytin, ançüez ezmesi gibi malzemelerle, peynir çeşitleriyle, denizden tutacağınız hamsilerle hızlıca atıştırmalıklar hazırlayabilir, böylece öğün erteleyebilirsiniz.

 

ÇORBA: Pek çok kaliteli hazır çorba markası varken teknede çorba yapmaya kalkmak pek pratik sayılmaz. Tabii eğer elinizde kavun çorbası gibi özel bir tarif yoksa! Bu durumda çorba tencerenizin ve kaselerinizin derin olması, servis yaparken kaselerin yarıdan fazla dolu olmaması tavsiye edilir.

 

MEZE: sardalye, ton balığı, barbunya pilaki konserveleri bulundurmak, her çeşit turşuyu kavanozlarda saklamak iyi bir çözüm. Eğer alüminyum folyonuz varsa (ki mutlaka olmalı) bir iki dakika içinde tavada pastırmalı ve karidesli mezeler pişirmeniz mümkün. Mezelerin arasına pişirmesi kolay zeytinyağlıları da katalım tabii!

 

OMLET: Yemek yapmayı hiç bilmeyen birisi bile bir omletle teknede yemek sorununu tatlıya bağlayabilir. Zaten her zaman teknede yumurta bulundurmak gerek çünkü yumurta en az bir ay stoklanabiliyor. Öte yandan sarısı dibe çökmesin diye yumurtaları arada bir altüst etmekte yarar var.

 

MAKARNA: Makarnayı teknede, yarı yarıya tatlı suyla karıştırdığınız deniz suyuyla yapabilirsiniz. Böylece tuz katmanıza da gerek kalmaz. Deniz seviyesinde olduğunuz için, 9-10 dakika kaynatmayla her makarna çeşidinden iyi sonuç alırsınız. Olur da fazla pişirirseniz makarnayı hemen soğuk suya tutun ki kendi buharında daha da fazla pişmesin. Makarna sosunu önceden hazırlamayı da alışkanlık edinin.

 

BALIK YEMEKLERİ: Balığı tekneden tutabiliyorsanız ne âlâ! Oltadan çıkarır çıkarmaz buzlu kovaya atın ve balığın tamamen ölmesini bekleyin. Pişirdiğinizde lezzeti artacaktır. Eğer tuttuğunuz balığı bekletecekseniz mutlaka tuzlayarak buzdolabına kaldırın. Balığın kılçığını çorba hatta çerez yapmak için saklayın.

 

SICAK YEMEKLER: Teknede etli yemek yapacaksanız hazır pişirme setlerini tercih edin. Bu hayatınızı inanılmaz kolaylaştırır. Tavuk yemekleri için bütün tavuk yerine, kişi sayısına göre parçalanmış tavuk almak daha mantıklı olacaktır.

 

TATLI: Teknede hamur işi tatlı yapmak oldukça iddialı bir fikirdir. Onun yerine sütlü ve meyveli tatlıları, kompostoları, meyve salatası gibi yalın lezzetleri deneyin.

 

 

Her şey bir yana, her zaman yeni şeyler denemekten vazgeçmeyin. Teknede yeriniz dar olabilir ama hayal gücünüz öyle olmak zorunda değil!

 

Fotoğraflar: Chelsea Pridham, Franzi Meyer, Chuttersnap (Unsplash)